Tofu-"Fleisch"laberl mit Erbsenpüree und Roten Rüben

Wir biegen schon ein in die Zielgerade vor unserem Ayurveda-Aufenthalt in Indien (nur mehr eine Woche!!) und zu dessenVorbereitung wir...

Gebratene Sardinen mit Safran-Karfiolcreme, Fenchel und Kapern-Karfiolreis

Der Karfiol (Blumenkohl) ist eines jener Gemüse, denen meines Erachtens in unseren Küchen nicht die verdiente kulinarische Aufmerksam...

Gebratener Reis mit Brokkoli, Sprossen und Pilzen (vegan)

Schon wieder vegan!  Damit bin ich jetzt bei 5 meiner letzten 6 Posts tatsächlich ohne tierische Lebensmittel ausgekommen (nur einm...

Kürbisgulasch - pikant und vegan

"Wenn schon vegan, dann Gulasch". Offensichtlich diesem Motto folgend, hat mein Mann mich heute mit einem pikanten Kürbis-G...

Vegane Frittata

Zur Zeit bin ich fleißig am Testen veganer und vegetarischer Gerichte. Einerseits um ihre Großküchen-Tauglichkeit zu überprüfen und a...

Ein herbstliches Ratatouille zum Brathuhn

Letztes Wochenende nutzten wir das schöne Wetter, um in unserem Gemüsegarten die letzten Sommergemüse abzuernten und Platz für Winter...

Vegane Rohkost-Lasagne

Auf der Internetsuche nach Zubereitungsarten für veganen Käse bin ich jüngst auf Mimi Kirk gestoßen. Sie wurde zur "Sexiest Vege...