Risotto mit Linsen, Fenchel und Bärlauch

Risotto mit Linsen, Fenchel und Bärlauch (Foto: Kubiena) Ich bin zwar nicht sehr religiös, aber der Karfreitag ist bei uns traditionel...

Bärlauch-Pesto gegen Frühjahrsmüdigkeit

Bärlauchpesto Foto: Kubiena So einen eisigen März gab es das letzte Mal 1958. Trotzdem schaffen es einige wilde Gewächse, zu sprieße...

Geräuchertes und rosa gegartes Jungrind mit breiten Bohnen

Vor ein paar Tagen habe ich einen Kochkurs zum Thema Fleisch bei Aaron Waltl von der Kochschule ichkoche.at besucht. Fleisch ist nich...

Wildkräuter und ein vorösterliches Ei

Passt doch gut zum St. Patrick's Day, so ein grün gefülltes Ei. Wär' allerdings ein wenig gelogen, wenn ich behaupten würde, da...

Ravioli mit Bärlauch-Schafkäse-Füllung

Nachdem ich gestern in meinem Garten bereits Bärlauch entdeckt habe, gab's heute kein Halten bzw. langes Schlafen mehr: die bess...

Frühlingsboten, Pesto und zwei schnelle vegetarische Gerichte

Eigentlich bin ich ja heute nur mit dem Vorhaben, Broad Beans und anderes anzubauen, in meinen Gemüsegarten gestapft und war dann sehr ...

MAHLZEIT Burgenland - Lammrücken mit Quinoa-Erbsensalat

Lammrücken mit Quinoa-Erbsensalat aus "Feierabendküche ohne Reue" Foto: Paul Kolp Am 6. März von 11 bis 13 Uhr bin ich zu G...