Kerbelknollen-Creme al Tartufo - ein wenig vegetarischer Luxus

Eigentlich sind wir ja schon in der Vorbereitungsphase für unseren nächste Woche beginnenden Ayurveda-Urlaub in Indien, heißt wir sollte...

Entenbrust mit Ofenkürbis und Granatpafel

Im Ofen geschmortes Gemüse gehört zu meinen erklärten Lieblingsgerichten in der kalten Jahreszeit. Der Hokkaido-Kürbis ist dafür geradez...

Gratin d'endives au jambon - Gratinierter Chicorée mit Schinken

Es gibt Gerichte, die sind für mich untrennbar mit bestimmten Jahreszeiten verbunden. Nach der herbstlichen Gartenarbeit ist ein Butt...

Ein Mini-Gockel-Eintopf mit Kürbis und Käferbohnen

Entsetzt, so als wollte ich ihn auf Nulldiät setzen, hat mich mein lieber Mann angesehen, als ich ihm den gerade gekauften Mini-Gocke...

Orechiette mit Tintenfisch und Mangold

Neulich habe ich in diversen italienischen Kochbüchern geschmökert, eigentlich auf der Suche nach großküchentauglichen Pasta-Rezepten...

Asiatisches Kraut mit knusprigem Tofu

Anfang September haben wir unseren Sohn zu seinem Studienort San Sebastian begleitet und dort eine tolle Woche verbracht. Seitdem sch...

Süßkartoffel-Tortilla mit rauchiger Paprika-Tomatensalsa

In Vorfreude auf unseren einwöchigen San Sebastian-Urlaub Anfang September stimmen wir uns schon mit ein paar spanischen Gerichten kulin...