Chou farci - Gefüllter Kohl

Zu Weihnachten habe ich von meinem Freund Helmut ein vortreffliches Geschenk bekommen: neben einer Flasche seines frz. Lieblingsrotwein...

3 Brüder - Brokkoli, Romanesco und Karfiol (Blumenkohl)

Romanesco ist vielleicht eines der schönsten Gemüse überhaupt. Brokkoli, unser Lieblingsgemüse, und Karfiol bilden dazu einen schönen ...

Vegetarische Kohlsprossen (Rosenkohl) Minestrone

Grundsätzlich nehme ich mir vor, einmal wöchentlich zu bloggen. Doch letzte Woche war ich in Münster bei einem tollen Workshop zum Thema...

Nicht nur für den Kater - Rote Rüben-Suppe mit Räucherfisch und Kren

Schwerer Kopf, flauer Magen? Kann angeblich schon mal vorkommen, am Neujahrstag. Wir haben es gestern am Silvesterabend gottlob nic...

Welsfilet mit Schwarzbrotbröseln und Kohl

Mitunter erweist sich die Zeitnot als durchaus brauchbarer Kochgehilfe. Zwischen all den Weihnachtsvorbereitungen (Packerl schnüren, sch...

Röstgemüse mit karamellisierten Sonnenblumenkernen und Feta

Wann immer ein Mitglied in meiner Familie gesundheitlich schwächelt, packe ich mein ganzes therapeutisches Wissen aus und koche diäteti...

Wilder Räucherwels im Erdäpfellaibchen mit Palmkohl aus dem Garten

Leise rieselt der Schnee... Palmkohlblätter (Brassica oleracea var. palmifolia) eine wunderbare Stimmung im Garten. S...