Valentinstag: Orangen-Schokoladekuchen - gluten- und laktosefrei

Vor drei Monaten bin ich auf meinem Blog quasi erstmals über meinen "diätologischen Schatten" gesprungen und habe ein Kuche...

Rinderfilet auf vietnamesischem Salat

Haben Sie auch schon genug vom Winter, obwohl er scheinbar erst jetzt so richtig begonnen hat? Mir geht es jedenfalls so - ich sehne mi...

Chou farci - Gefüllter Kohl

Zu Weihnachten habe ich von meinem Freund Helmut ein vortreffliches Geschenk bekommen: neben einer Flasche seines frz. Lieblingsrotwein...

3 Brüder - Brokkoli, Romanesco und Karfiol (Blumenkohl)

Romanesco ist vielleicht eines der schönsten Gemüse überhaupt. Brokkoli, unser Lieblingsgemüse, und Karfiol bilden dazu einen schönen ...

Vegetarische Kohlsprossen (Rosenkohl) Minestrone

Grundsätzlich nehme ich mir vor, einmal wöchentlich zu bloggen. Doch letzte Woche war ich in Münster bei einem tollen Workshop zum Thema...

Nicht nur für den Kater - Rote Rüben-Suppe mit Räucherfisch und Kren

Schwerer Kopf, flauer Magen? Kann angeblich schon mal vorkommen, am Neujahrstag. Wir haben es gestern am Silvesterabend gottlob nic...

Welsfilet mit Schwarzbrotbröseln und Kohl

Mitunter erweist sich die Zeitnot als durchaus brauchbarer Kochgehilfe. Zwischen all den Weihnachtsvorbereitungen (Packerl schnüren, sch...