Amerikanischer Rindfleisch-Eintopf (nach den 13 Geboten)

Eintöpfe bzw. Ragouts oder Stews sind für mich das ideale Winteressen: herzhaft, wärmend und saftig. Zudem sind sie eine hervorra...

Entenbrust, Kohlsprossen, Pilze und Haselnuss-Bier-"Butter"

Ich bin schon seit Jahren (und seinem ersten Kochbuch) ein großer Fan von Yotam Ottolenghi. Natürlich waren es bislang vor allem sein...

Vegetarische low carb Pizza mit Karfiol-Boden (glutenfrei)

Trotz meiner stark gewachsenen Liebe zur indischen Küche gibt es bei uns jetzt nicht ständig Curries, Dals & Co. Das wäre selbst mir...

Gemüsecurry und Chapatis

Knapp zwei Wochen nach unserer Rückkehr aus Kerala duftet es in unserer Küche nach wie vor häufig nach indischen Gewürzen. Es macht uns ...