Falafel mit knackigem Kohlgemüse

Kehrt man so wie wir unmittelbar vor Weihnachten von einem knapp dreiwöchigen Ayurveda-Aufenthalt in Indien zurück, dann sind zwei Tage ...

Kerbelknollen-Creme al Tartufo - ein wenig vegetarischer Luxus

Eigentlich sind wir ja schon in der Vorbereitungsphase für unseren nächste Woche beginnenden Ayurveda-Urlaub in Indien, heißt wir sollte...

Entenbrust mit Ofenkürbis und Granatpafel

Im Ofen geschmortes Gemüse gehört zu meinen erklärten Lieblingsgerichten in der kalten Jahreszeit. Der Hokkaido-Kürbis ist dafür geradez...

Gratin d'endives au jambon - Gratinierter Chicorée mit Schinken

Es gibt Gerichte, die sind für mich untrennbar mit bestimmten Jahreszeiten verbunden. Nach der herbstlichen Gartenarbeit ist ein Butt...

Ein Mini-Gockel-Eintopf mit Kürbis und Käferbohnen

Entsetzt, so als wollte ich ihn auf Nulldiät setzen, hat mich mein lieber Mann angesehen, als ich ihm den gerade gekauften Mini-Gocke...

Orechiette mit Tintenfisch und Mangold

Neulich habe ich in diversen italienischen Kochbüchern geschmökert, eigentlich auf der Suche nach großküchentauglichen Pasta-Rezepten...

Asiatisches Kraut mit knusprigem Tofu

Anfang September haben wir unseren Sohn zu seinem Studienort San Sebastian begleitet und dort eine tolle Woche verbracht. Seitdem sch...

Süßkartoffel-Tortilla mit rauchiger Paprika-Tomatensalsa

In Vorfreude auf unseren einwöchigen San Sebastian-Urlaub Anfang September stimmen wir uns schon mit ein paar spanischen Gerichten kulin...

Fattoush mit Pfirsich und Feta

30° Grad mittags, da hält sich auch bei mir die Lust zu kochen in engen Grenzen. Schnell muss es vielmehr gehen und erfrischend soll...

Gazpacho mal anders: Paprika-Melone-Chili

Sommer ist für mich Gazpacho-Zeit. Ich liebe den spanischen Klassiker aus Tomaten, Gurke und Paprika - die kalte Gemüsesuppe ist ein i...

Lammkrone mit Baba Ganoush und Fisolen-"Tabouleh"

Meine Kräuterspirale steht gerade rechtzeitig in voller Pracht, herrschen doch dieses Wochenende erstmals richtig sommerliche Tempe...