Red Snapper und Spargelsalat vom Grill

Dass si ch auf meinem Blog schon seit längerem nichts getan hat, bedeutet nicht, dass wir in den letzten Wochen kulinarisch untätig ge...

Zweierlei Kichererbsen - Melanzani-Kichererbseneintopf mit Farinata

Grundsätzlich bin ich ja ziemlich konsequent, wenn es um das Kochen mit saisonalem Gemüse geht, und Melanzani und Tomaten stehen desh...

Rote Rüben-Kokos-Suppe

Rote Rüben, mit ihrem doch recht erdigen Geschmack, sind wohl nicht jedermanns erste Wahl, wenn es ans Kochen einer Gemüsecremesuppe...

Bachforelle mit Mohn-Kohlrabi (nach Christian Petz)

Eine Knolle Kohlrabi findet sich fast immer in meinem Kühlschrank, zumeist essen wir ihn als Rohkost, manchmal gibt es ihn aber auch ...

Curry mit Karfiol, Erbsen und Cashews

Wie versprochen gibt es heute einen (angesichts unseres vorweihnachtlichen Ayurveda-Urlaubes) überfälligen, veganen, indischen Rezept-P...

Falafel mit knackigem Kohlgemüse

Kehrt man so wie wir unmittelbar vor Weihnachten von einem knapp dreiwöchigen Ayurveda-Aufenthalt in Indien zurück, dann sind zwei Tage ...

Süßkartoffel-Tortilla mit rauchiger Paprika-Tomatensalsa

In Vorfreude auf unseren einwöchigen San Sebastian-Urlaub Anfang September stimmen wir uns schon mit ein paar spanischen Gerichten kulin...

Lammkrone mit Baba Ganoush und Fisolen-"Tabouleh"

Meine Kräuterspirale steht gerade rechtzeitig in voller Pracht, herrschen doch dieses Wochenende erstmals richtig sommerliche Tempe...

Gefüllte Kohlrabi mit grünem Risotto (vegetarisch)

So gerne ich im Winter mit heimischem Rüben- und Kohlgemüse koche, Ende Februar verspüre ich dann doch schon beträchtliche Lust a...

Vegetarische low carb Pizza mit Karfiol-Boden (glutenfrei)

Trotz meiner stark gewachsenen Liebe zur indischen Küche gibt es bei uns jetzt nicht ständig Curries, Dals & Co. Das wäre selbst mir...