Gazpacho mal anders: Paprika-Melone-Chili

Sommer ist für mich Gazpacho-Zeit. Ich liebe den spanischen Klassiker aus Tomaten, Gurke und Paprika - die kalte Gemüsesuppe ist ein i...

Mexikanische Bohnen mit Chorizo und Käse - vegan und glutenfrei

Nachdem wir Samstag abends von Freunden u. a. mit einem köstlichen Pulled Wild Boar (also Wildschwein) verwöhnt wurden, haben wir zum...

Muhammara - orientalischer Paprika-Walnuss-Dip

Vegetarische Aufstriche sind in meiner Familie eine beliebte Frühstücksvariante - Humus (auch vermischt mit geschmortem Gemüse, wie...

Green Smoothie für das Immunsystem

Im November und Dezember häufen sich in meiner Familie die Geburtstagsfeiern. Dazu kommt noch die eine oder andere Weihnachtsfeier un...

Eine Karfiol-Curry-Cremesuppe für (wirklich) die ganze Familie

Mit seinen 79 Jahren ist mein Papa noch ein recht reger Internet-Benutzer. Das führt freilich auch dazu, dass er ganz genau registriert...

Ein Nachtrag zum "türkischen" Familienessen - Zucchini mit Joghurt und Nüssen (yogurtlu cevizli kabak)

Ein kleiner Nachtrag zu meinem Post über unser "türkisches Familienessen" (bei dem wir uns eigentlich kulinarisch quer durch d...

Reissalat schwarz-grün "Taboulé-Style"

In meinem letztwöchigen Post habe ich versprochen, ein Rezept für einen Reissalat nachzuliefern, den wir bei unserer Familienfeier als ...

Ein (teilweise) türkisches Familienessen

Gestern haben wir im Kreis der Familie den 17. Geburtstag unseres Sohnes gefeiert. Und weil sein (Paten-)Onkel gerade für zwei Wochen...

Rote Rüben-Nudeln mit gebratener Jakobsmuschel

Heute kommen Neuzugänge in meiner Küche zu ihrem ersten Blog-Auftritt. Da wäre einmal der Gemüse-Spiralschneider, gegen den sich mein...

Geschmorte Fenchel- und Birnenspalten mit Camembert

Heute poste ich ein sehr einfaches und schnelles Alltagsrezept, mit besonderer Widmung für meinen Papa. Denn als er letztens bei mir vor...

Räucherforellen-Tartar auf Rote-Rüben-Puffer

Eigentlich wollten wir ja morgen meine Großfamilie zu einer doppelten Geburtstagsfeier einladen. Doch leider geht es meinem Papa, er is...