Indisches Spinatgemüse mit Bärlauch und Tofu

Unser Sohn hat neulich mit einem seiner Uniprofessoren über Bärlauch gesprochen (im span. Baskenland offensichtlich nicht sehr beka...

Linsen-Pasta mit Fenchel, Champignons und Bärlauch

Manchmal bekomme ich als Ernährungsberaterin auch Tipps von KlientInnen bezüglich empfehlenswerter Produkte, die ich selbst zuvor noch ...

Rote Rüben-Kokos-Suppe

Rote Rüben, mit ihrem doch recht erdigen Geschmack, sind wohl nicht jedermanns erste Wahl, wenn es ans Kochen einer Gemüsecremesuppe...

Curry mit Karfiol, Erbsen und Cashews

Wie versprochen gibt es heute einen (angesichts unseres vorweihnachtlichen Ayurveda-Urlaubes) überfälligen, veganen, indischen Rezept-P...

Falafel mit knackigem Kohlgemüse

Kehrt man so wie wir unmittelbar vor Weihnachten von einem knapp dreiwöchigen Ayurveda-Aufenthalt in Indien zurück, dann sind zwei Tage ...

Asiatisches Kraut mit knusprigem Tofu

Anfang September haben wir unseren Sohn zu seinem Studienort San Sebastian begleitet und dort eine tolle Woche verbracht. Seitdem sch...

Geschmortes Wurzelgemüse mit Sesamtofu

Geschmortes Wurzelgemüse ist eines meiner absoluten Lieblings-Winterrezepte. Auf diesem Blog habe ich das schon einmal in Kombination...

Mexikanische Bohnen mit Chorizo und Käse - vegan und glutenfrei

Nachdem wir Samstag abends von Freunden u. a. mit einem köstlichen Pulled Wild Boar (also Wildschwein) verwöhnt wurden, haben wir zum...

Für unterwegs (oder auch daheim): Karotten-Mungbohnensalat

Derzeit bin ich beruflich viel unterwegs und muss mich, mangels richtiger Mittagspause, öfters mal kalt verpflegen. Gefüllte Weckerl ...

Muhammara - orientalischer Paprika-Walnuss-Dip

Vegetarische Aufstriche sind in meiner Familie eine beliebte Frühstücksvariante - Humus (auch vermischt mit geschmortem Gemüse, wie...