Bachforelle mit Mohn-Kohlrabi (nach Christian Petz)

Eine Knolle Kohlrabi findet sich fast immer in meinem Kühlschrank, zumeist essen wir ihn als Rohkost, manchmal gibt es ihn aber auch ...

Curry mit Karfiol, Erbsen und Cashews

Wie versprochen gibt es heute einen (angesichts unseres vorweihnachtlichen Ayurveda-Urlaubes) überfälligen, veganen, indischen Rezept-P...

Falafel mit knackigem Kohlgemüse

Kehrt man so wie wir unmittelbar vor Weihnachten von einem knapp dreiwöchigen Ayurveda-Aufenthalt in Indien zurück, dann sind zwei Tage ...

Kerbelknollen-Creme al Tartufo - ein wenig vegetarischer Luxus

Eigentlich sind wir ja schon in der Vorbereitungsphase für unseren nächste Woche beginnenden Ayurveda-Urlaub in Indien, heißt wir sollte...

Entenbrust mit Ofenkürbis und Granatpafel

Im Ofen geschmortes Gemüse gehört zu meinen erklärten Lieblingsgerichten in der kalten Jahreszeit. Der Hokkaido-Kürbis ist dafür geradez...

Gratin d'endives au jambon - Gratinierter Chicorée mit Schinken

Es gibt Gerichte, die sind für mich untrennbar mit bestimmten Jahreszeiten verbunden. Nach der herbstlichen Gartenarbeit ist ein Butt...

Ein Mini-Gockel-Eintopf mit Kürbis und Käferbohnen

Entsetzt, so als wollte ich ihn auf Nulldiät setzen, hat mich mein lieber Mann angesehen, als ich ihm den gerade gekauften Mini-Gocke...