Spicy Sardines & Anisschnaps (Rakı)

Zweiter & vorlaeufig letzter Abstecher ins oestliche Mittelmeer und wieder spielen Gewuerze eine besondere Rolle. Die sind’s auch, d...

DER NAHE OSTEN & NORDAFRIKA VIA ISTANBUL: SHAKSH(O)UKA

Waehrend Edith & Klaus in den naechsten beiden Wochen versuchen, unter groesstem persoenlichen Einzatz Suedfrankreich leer zu esse...

Ein Nachtrag zum "türkischen" Familienessen - Zucchini mit Joghurt und Nüssen (yogurtlu cevizli kabak)

Ein kleiner Nachtrag zu meinem Post über unser "türkisches Familienessen" (bei dem wir uns eigentlich kulinarisch quer durch d...

Reissalat schwarz-grün "Taboulé-Style"

In meinem letztwöchigen Post habe ich versprochen, ein Rezept für einen Reissalat nachzuliefern, den wir bei unserer Familienfeier als ...

Ein (teilweise) türkisches Familienessen

Gestern haben wir im Kreis der Familie den 17. Geburtstag unseres Sohnes gefeiert. Und weil sein (Paten-)Onkel gerade für zwei Wochen...

Ein sommerlich-leichtes (mexikanisches?) Fischgericht

Nein, Hitzeferien macht der Kubiena-Kochblog noch nicht. Aber die Lust, längere Zeit in der Küche zu verbringen, sinkt mit steigenden...

Lammkronen mit Fisolen und Kichererbsenpüree

Die letzten gar so verregneten Tage waren ja äußerst trist. Wie passend, dass wir heute ein Mittagessen hatten, das schon Vorfreude a...